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Angebote,

18. bis 23. März 2019

 

Montag bis Mittwoch

Schlachtfische Schweineleber am Stück 1 kg 2,59€
Rinderbraten, Zungenstück prima für Gulasch 1 kg 8,99€
Gepökelte Grillhaxe ofenfertig Stück 2,99€
Gyrosgeschnetzeltes pfannenfertig zubereitet 1 kg 3,99€
Mageres Bauchfleisch ohne Knochen 1 kg 4,49€
Feine und grobe Mettwürstchen 1 kg 4,49€
Polnische und Knacker pikant gewürzt 100 g 0,79€

Leckere grobe Gutsherrenleberwurst

Zervelatwurst und Schinkenplockwurst

100 g

100 g

0,98€

1,39€

Ahle Blutwurst Natur geräuchert

Grützwurst und Möpkenbrot

100 g

1 Ganze

0,79€

1,99€

Zwiebling die leckere Zwiebelleberwurst

Hausmacher Sülze in der Aluschale

1 Ganze

1 Schale

1,45€

2,45€

Donnerstag bis Samstag

 

Schlachtfrische Rinderzunge auf Wunsch auch gepökelt 1 kg 7,99€
Zarter Rinderkeulenbraten vom Galloway Rind 1 kg 13,99€
Kalbsgeschnetzeltes aus der Keule, premium Qualität 1 kg 14,99€
Schlachtfrischer Schweinelachs-Braten 1 kg 6,99€
Spießbraten mit verschiedenen Füllungen 1 kg 5,99€
Pikante Schinkenkrakauer 100 g 0,89€
Original Wildpreiselbeer-Leberwurst 100 g 0,98€
Delikatess-Frischwurst-Aufschnitt 100 g 0,89€
Ital. naturgereifte Salami mit groben schwarzen Pfeffer 100 g 1,79€
Hausgemachter Lachsschinken und Coppa 100 g 2,29€
Hausgemachte Leberpastete geschnitten 100 g 1,29€
Westf. luftgetrockneter Spaltschinken 100 g 1,59€
Bajonner Natur-Hinterkochschinken 100 g 1,29€

Zum Frühlingsanfang eröffnen wir die Grillsaison

Thüringer Rostbratwurst und Grillkrakauer       100 g      0,79€

Zarte Ochsenhüftsteaks 28 Tage gereift             100 g      2,19€

Nackensteaks gewürzt oder mariniert               100 g      0,69€

Original T-Bone-Steaks mit Rinderfiletanteil     100 g      2,29€

 

Lunch Meat, Frühstücksfleisch

Jagdwurst Schinkenwurst und Kümmelschwartemagen

1 Ganze 2,99 €

 

5 warme hausgemachte

Frikadellen

nur 3,95 €

   
     
  1. Das Schnitzelbuffet - ab 10 Personen

    WARMER BUFFETTEIL

    Zwei Rückenschnitzel vom Schwein wahlweise mit  Jägersauce, Balkansauce oder Zwiebelsauce

    Kartoffelgratin und goldbraune Bratkartoffeln mit Speck  und Zwiebeln

    SALATVARIATIONEN

    Weißkrautsalat und Nudelsalat

    BROT UND DIPS

    Zu den Speisen reichen wir Ihnen einen gemischten

    Brot- und Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter                                                        statt 14.50 € nur 12,90 €

   

Gemütliche Familienrunde - ab 20 Personen

KALTER BUFFETTEIL

Rosa gebratenes Black Angus Roastbeef mit Kräuterremoulade, Bruschetta mit Strauchtomaten,

Zwiebeln, und Knoblauch, Ziegenkäsetaler in Parmaschinkenhülle, Tranchen von der Ochsenbrust,

Hähnchenfilet „Italia“, zarte Putenschnitzel, Party-Mettwürstchen

SALATVARIATIONEN

Feldsalat mit aromatischen Walnüssen sowie frischen  Orangenspalten und Dressing nach Wahl

Süßkartoffelsalat mit Essig-Öl und erlesenen Kräutern  verfeinert

Bayrischer Weißkrautsalat mit deftigem Speck und  Kümmel verfeinert

WARMER BUFFETTEIL

Putensteaks in einer fruchtigen Curry-Ananas-Sauce, gebratene Schweinefiletmedaillons in Pfeffersauce, Gratinierte Kartoffeln mit Lauchlocken und Porree, Butterreis,

farbenfrohe Gemüsevariation mit Sauce  Hollandaise

DESSERT

Münsterländer Herrencreme mit Schokoraspeln und  Rum verfeinert

Italienische Tiramisu im Weckglas geschichtet mit  Physalis und Schokoraspeln garniert

Käsesticks mit verschiedenen Obstvariationen

Brot- und Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter                                                         statt 22,90 € nur 21,50 €

   
 

Das Rouladenbuffet - ab 10 Personen        

WARMER BUFFETTEIL

Mini-Rinderrouladen geschmort, traditionell gefüllt mit  Gurken, Zwiebeln und Senf

Schweinerouladen in einer Rahmsauce mit frischen  Champignons

Heimische Salzkartoffeln nach Hausfrauenart

Scheiben vom Serviettenknödel, hausgemacht aus  Semmelteig

Klassischer Apfel-Rotkohl mit Lorbeeren und Nelken  verfeinert

Traditionelle Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren,  Blumenkohl und Broccoli, dazu Sauce Hollandaise                                                                      

                                                                           statt 15,90 € nur 14,90 €

   
     

 

 

 

 

   
     
     
     
     
     

 

 

 

   
   

 

 

   
 

 


12 Gute Gründe

 

STOLZENHOFF’S SCHWEINEFLEISCH - Die Schweine stammen von Bauer Markus Wiesmann aus Selm.

Hier werden die Tiere artgerecht gehalten und mit Naturprodukten gefüttert.

Diese Art der Zucht spiegelt sich direkt in der Qualität des Fleisches wider.

STOLZENHOFF’S RINDFLEISCH - Unser Rindfleisch stammt von freilaufenden Rindern aus der Region Lüdinghausen. Die Rinder werden mit Naturprodukten gefüttert. Als große Spezialität unseres Hauses gilt das selbstgereifte dry aged Fleisch, das durch den Reifeprozess eine nussige und buttrige Note erhält.

ALLERGENE - Da vom Schwein im Stall, dem Rind auf der Weide bis hin zum kompletten Menü bzw. Buffet

alles aus eigener Herstellung stammt, können wir individuell auf Lebensmittelunverträglichkeiten

(Gluten, Laktose und andere) eingehen.

SAUCEN/SUPPEN - Bei der Herstellung unserer Saucen und Suppen steht die Qualität im Vordergrund.

Diese werden immer frisch gekocht und reduziert. Ein Saucenansatz kocht bei uns im

Schnitt 48 Stunden, um alle Aromastoffe freizusetzen und den Geschmack zu konzentrieren.

Glutamate und „Zaubertüten“ aus der Industrie verwenden wir grundsätzlich nicht.

STOLZENHOFF’S MEISTERKONDITOREI - Wir führen neben der Meisterfleischerei auch eine hauseigene Meisterkonditorei. Hier werden Hochzeits-, Themen- & Fototorten sowie Petit Fours, Cupcakes und Cake-Pops

als auch Pralinen aus besten Zutaten in phantasievoller Handarbeit täglich frisch gefertigt.

FISCH - Die frischen Lachsforellen erhalten wir vom Angelhof Schulte-Sienbeck aus Waltrop.

Unseren Frischfisch erhalten wir von der Fischmanufaktur der Deutschen See.

Die Zusammenstellung und Verzierung der Edelfischplatten erfolgt in unserer Feinkostküche.

STOLZENHOFF’S MEISTERPRODUKTE - In unserer Meisterfleischerei in Lünen wird unter besten Hygienestandards

das Fleisch zerlegt und zu edlen Wurstwaren, Fleisch- und Schinkenspezialitäten verarbeitet. Viele Produkte sind international und national vielfach prämiert. Um diese Qualität zu erreichen, züchten wir unseren Edelschimmel in unseren Reiferäumen selbst.

STOLZENHOFF’S MEISTERKÜCHE - In der warmen Meisterküche zaubern insgesamt 17 Köche nach nationaler und internationaler Kochkunst beste Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte - natürlich alles aus frischen Zutaten.

STOLZENHOFF’S PÂTISSERIE - Unsere hauseigene Pâtisserie arbeitet ausschließlich mit hochwertigen Zutaten -Mousse au Chocolat aus geschmolzener Edelschokolade und frischer Sahne, erfrischende Fruchtdesserts aus frisch püriertem Obst und Fruchtmark, intensiver Vanillegeschmack aus hochwertigen Tonkabohnen. Wir verzichten auf Kakaopulver und Fertigmischungen.

STOLZENHOFF’S FEINKOSTKÜCHE - In unserer Feinkostküche werden täglich frische Salate aus frischem Obst und Gemüse hergestellt. Konservierungsstoffe kommen bei uns selbstverständlich nicht zum Einsatz. Weiterhin werden hier viele verschiedene Dekorationen für die kalten Leckereien geschnitten, geschnitzt und gesteckt.

STOLZENHOFF’S VEGETARISCHE / VEGANE KÜCHE - Auch das leibliche Wohl der Vegetarier und Veganer

liegt uns am Herzen. Durch unsere jahrelange Erfahrung in der vegetarischen und veganen Küche ist es leicht, auch hier kulinarisch zu überzeugen. Gerne können wir Ihnen vegetarische und vegane Speisen in Ihrem Menü oder Buffet anbieten.

STOLZENHOFF’S TEAM - Dank jahrelanger Erfahrung und einem kompetenten Team aus professionellen Eventleitern, engagierten Servicekräften, geschulten Logistikern und ausgebildeten Veranstaltungskaufleuten sowie dem Blick für Details

und Feinheiten sind wir von A-Z fest an Ihrer Seite und sorgen für einen harmonischen und stressfreien Ablauf Ihrer Feier.

                                                  

 

 

 

   
 

Wir wünschen allen unseren Kunden, Freunden und Bekannten ein frohes und erholsames Pfingstfest 2018

Euer Helmut Stolzenhoff mit Familie und Mitarbeitern

 

   
     
   
 

Alle Angaben ohne Gewähr.


Unser Premium-Qualitätsfleisch beziehen wir ausschließlich von kontrollierten Bauern aus dem Münsterland und von Bauer Goertz aus Lünen.

Alle Wurst,- Salami-, Pasteten- und Schinkenspezialitäten, ausgenommen Parma- und Serranoschinken, sind aus eigener Herstellung und werden
täglich frisch in Lünen-Brambauer produziert.
Unser Konditorenteam backt Torten und Kuchen mit besten Zutaten.

Nach Ihren Vorstellungen und Wünschen fertigen wir für Sie Präsentkörbe
und Geschenkboxen.

Dafür garantiere ich mit meinem Namen
Euer Helmut Stolzenhoff sen.

Feiern Sie in unseren neu gestalteten Sälen Ihre ganz persönliche Feier.
Wir veranstalten jedes Fest individuell nach Ihren Wünschen und das
alles zu einem Festpreis!

Infos erhalten Sie von unseren Fachberatern
unter der Ruf-Nr. 0231-42786-0.