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Angebote,

21. bis 27. Januar 2019

 

Montag bis Mittwoch

Oberschalen Schnitzel das Beste vom Schwein 1 kg 6,99€
Cordon Bleu pfannenfertig zubereitet 100g 0,79€
Gehacktes halb und halb stets frisch 1 kg 4,49€
Schlachtfrische Schweineleber aus eigener Schlachtung 1 kg 2,99€
Zarte Rinderhüft-Steaks natur oder mariniert 100g 2,99€
Delikatess Leberwurst im Golddarm 100g 0,79€
Gelderländer durchwachsener Speck 1 kg 4,89€
Saure Rolle natur eingelegt geschnitten 100g 0,99€
Hausmacher Blutwurst geschnitten 100g 0,59€

Herzhafte Knacker und polnische

Hausmacher Natur-Aufschnitt

100g

100g

0,89€

0,89€

weißer und roter Panhas

Grützwurst und Möpkenbrot

1 kg

Stück

3,99€

1,99€

leckere Schinkenrotwurst

1 Ganze

1,89€

Donnerstag bis Samstag

 

Dickes Roastbeef vom Galloway Rind, 28 Tage gereift 1 kg 19,99€
Zarter Rindertafelspitz vom Gelloway Rind, 28 Tage gereift 1 kg 14,99€
Frischer Schweinenussbraten super mager 1 kg 5,99€
Zarter Kalbskeulenbraten Premium Qualität 1 kg 14,99€
Frisch aus dem Rauch Kasselerrippenspeer 1 kg 3,99€
Zarte frische Schweinefiletköpfe aus eigener Schlachtung 1 kg 7,99€
Luftgetrockneter Spaltschinken natur gereift 100 g 1,49€
Pikante Pfefferbeißer 10 Stk 6,99€
Echte Wildpreiselbeer Leberwurst 100 g 0,98€
Pikante französische Baguette-Salami,geschnitten 100 g 1,49€
Delikatess Lachsschinken geschnitten 100 g 1,99€
Leckerer Ofenfrischer Schweinebraten-Aufschnitt 100 g 1,19€

Frische magere Zwiebelmettwurst

Westfälische Schinkenplockwurst Premium Qualität

100 g

100 g

0,89€

1,19€


 

Schinkenspeck mild geräuchert

1 kg am Stück

7,99 €

 

5 warme hausgemachte

Frikadellen

3,95 €

 

 

   

 

 

 

   

12 Gute Gründe

 

STOLZENHOFF’S SCHWEINEFLEISCH - Die Schweine stammen von Bauer Markus Wiesmann aus Selm.

Hier werden die Tiere artgerecht gehalten und mit Naturprodukten gefüttert.

Diese Art der Zucht spiegelt sich direkt in der Qualität des Fleisches wider.

STOLZENHOFF’S RINDFLEISCH - Unser Rindfleisch stammt von freilaufenden Rindern aus der Region Lüdinghausen. Die Rinder werden mit Naturprodukten gefüttert. Als große Spezialität unseres Hauses gilt das selbstgereifte dry aged Fleisch, das durch den Reifeprozess eine nussige und buttrige Note erhält.

ALLERGENE - Da vom Schwein im Stall, dem Rind auf der Weide bis hin zum kompletten Menü bzw. Buffet

alles aus eigener Herstellung stammt, können wir individuell auf Lebensmittelunverträglichkeiten

(Gluten, Laktose und andere) eingehen.

SAUCEN/SUPPEN - Bei der Herstellung unserer Saucen und Suppen steht die Qualität im Vordergrund.

Diese werden immer frisch gekocht und reduziert. Ein Saucenansatz kocht bei uns im

Schnitt 48 Stunden, um alle Aromastoffe freizusetzen und den Geschmack zu konzentrieren.

Glutamate und „Zaubertüten“ aus der Industrie verwenden wir grundsätzlich nicht.

STOLZENHOFF’S MEISTERKONDITOREI - Wir führen neben der Meisterfleischerei auch eine hauseigene Meisterkonditorei. Hier werden Hochzeits-, Themen- & Fototorten sowie Petit Fours, Cupcakes und Cake-Pops

als auch Pralinen aus besten Zutaten in phantasievoller Handarbeit täglich frisch gefertigt.

FISCH - Die frischen Lachsforellen erhalten wir vom Angelhof Schulte-Sienbeck aus Waltrop.

Unseren Frischfisch erhalten wir von der Fischmanufaktur der Deutschen See.

Die Zusammenstellung und Verzierung der Edelfischplatten erfolgt in unserer Feinkostküche.

STOLZENHOFF’S MEISTERPRODUKTE - In unserer Meisterfleischerei in Lünen wird unter besten Hygienestandards

das Fleisch zerlegt und zu edlen Wurstwaren, Fleisch- und Schinkenspezialitäten verarbeitet. Viele Produkte sind international und national vielfach prämiert. Um diese Qualität zu erreichen, züchten wir unseren Edelschimmel in unseren Reiferäumen selbst.

STOLZENHOFF’S MEISTERKÜCHE - In der warmen Meisterküche zaubern insgesamt 17 Köche nach nationaler und internationaler Kochkunst beste Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte - natürlich alles aus frischen Zutaten.

STOLZENHOFF’S PÂTISSERIE - Unsere hauseigene Pâtisserie arbeitet ausschließlich mit hochwertigen Zutaten -Mousse au Chocolat aus geschmolzener Edelschokolade und frischer Sahne, erfrischende Fruchtdesserts aus frisch püriertem Obst und Fruchtmark, intensiver Vanillegeschmack aus hochwertigen Tonkabohnen. Wir verzichten auf Kakaopulver und Fertigmischungen.

STOLZENHOFF’S FEINKOSTKÜCHE - In unserer Feinkostküche werden täglich frische Salate aus frischem Obst und Gemüse hergestellt. Konservierungsstoffe kommen bei uns selbstverständlich nicht zum Einsatz. Weiterhin werden hier viele verschiedene Dekorationen für die kalten Leckereien geschnitten, geschnitzt und gesteckt.

STOLZENHOFF’S VEGETARISCHE / VEGANE KÜCHE - Auch das leibliche Wohl der Vegetarier und Veganer

liegt uns am Herzen. Durch unsere jahrelange Erfahrung in der vegetarischen und veganen Küche ist es leicht, auch hier kulinarisch zu überzeugen. Gerne können wir Ihnen vegetarische und vegane Speisen in Ihrem Menü oder Buffet anbieten.

STOLZENHOFF’S TEAM - Dank jahrelanger Erfahrung und einem kompetenten Team aus professionellen Eventleitern, engagierten Servicekräften, geschulten Logistikern und ausgebildeten Veranstaltungskaufleuten sowie dem Blick für Details

und Feinheiten sind wir von A-Z fest an Ihrer Seite und sorgen für einen harmonischen und stressfreien Ablauf Ihrer Feier.

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Das Schnitzelbuffet

WARMER BUFFETTEIL

Zwei Rückenschnitzel vom Schwein wahlweise mit Jägersauce, Balkansauce oder Zwiebelsauce

Kartoffelgratin, Kartoffelgratin & Bratkartoffeln

SALATVARIATIONEN

Weißkrautsalat mit grünen Paprikastreifen & Nudelsalat

BROT UND DIPS

Brötchenkonfekt und Baguette

Mit Butter und Kräuterbutter

 

ab 10 Personen statt 14,90

nur 13,50 € pro Person

 

 

 

Pulled Pork Buffet                                                                                

WARMER BUFFETTEIL

Würzig eingelegtes Pulled Pork, das bei Niedriegtemperatur gegart und anschließend gezupft wird

TOPPINGS

Herzhafter Weißkrautsalat mit grünen Paprikastreifen, Coleslaw, amerikanischer Weißkrautsalat mit geraspelten, Karotten und Sahne abgerundet, In Scheiben geschnittene Schlangengurken

Sonnengereifte Tomatenscheiben

BROT UND DIPS

Aus Weizenmehl gebackene Teigtaschen

Hot-Chili-Sauce, Kräuter-Knoblauch-Sauce, Rauchige BBQ-Sauce, Cocktail-Sauce 

ab 10 Personen à 14,90

nur 13,90 € p. Person

 

 

 

Mittags & Abends

KALTER BUFFETTEIL

Mini-Wraps gefüllt mit Putenbruststreifen, Schweinefiletmedaillons, Partyschnitzel & Party-Mettwürstchen, Pikante Hacksteaks, Hähnchenfilet im Knuspermantel, Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung, Käsesticks SALATVARIATIONEN

Hirtensalat, Geflügelsalat und Weißkrautsalat

WARMER BUFFETTEIL

Gebratene Schweinefiletmedaillons in Champignonrahmsauce, Putengeschnetzeltes in Curry-Ananas-Sauce, Kartoffelgratin Butterreis, Traditionelle Gemüsevariation mit Sauce hollandaise

AUS DER VEGETARISCHEN KÜCHE

Spinatlasagne mit Champignons und Knoblauch

DESSERT

Mousse au Chocolat & Panna cotta mit Himbeertopping

BROT UND DIPS

Zusätzlich reichen wir Ihnen einen frischen Brotkorb

mit Party-Brötchen, Baguette und Ciabatta mit Butter, Kräuterbutter

 

ab 20 Personen à 21,90

nur 20,90 € p. Person

 

 


                                                                                     

 

 

 

   
 

Wir wünschen allen unseren Kunden, Freunden und Bekannten ein frohes und erholsames Pfingstfest 2018

Euer Helmut Stolzenhoff mit Familie und Mitarbeitern

 

   
     
   
 

Alle Angaben ohne Gewähr.


Unser Premium-Qualitätsfleisch beziehen wir ausschließlich von kontrollierten Bauern aus dem Münsterland und von Bauer Goertz aus Lünen.

Alle Wurst,- Salami-, Pasteten- und Schinkenspezialitäten, ausgenommen Parma- und Serranoschinken, sind aus eigener Herstellung und werden
täglich frisch in Lünen-Brambauer produziert.
Unser Konditorenteam backt Torten und Kuchen mit besten Zutaten.

Nach Ihren Vorstellungen und Wünschen fertigen wir für Sie Präsentkörbe
und Geschenkboxen.

Dafür garantiere ich mit meinem Namen
Euer Helmut Stolzenhoff sen.

Feiern Sie in unseren neu gestalteten Sälen Ihre ganz persönliche Feier.
Wir veranstalten jedes Fest individuell nach Ihren Wünschen und das
alles zu einem Festpreis!

Infos erhalten Sie von unseren Fachberatern
unter der Ruf-Nr. 0231-42786-0.