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Angebote,

22. bis 27. Juli 2019

 

Montag bis Mittwoch

Geräucherte Schälrippchen, frisch aus dem Rauch 1kg 1,39€
Vollfleischige magere dicke Schweinerippchen 1kg 3,29€
Handgeschnittener Schinkengulasch 1kg 4,69€
Gehacktes halb und halb, stets frisch durchgedreht 1kg 4,49€
Handgesteckter Schinken-Schaschlik 1 Spieß 1,10€
Schlachtfrische Schweineleber am Stück 1kg 1,99€
Hausmacher Naturaufschnitt 100g 0,89€
Die echte Bergsalami, geschnitten 100g 1,39€
ecker grobe Gutsherrenleberwurst 100g 0,98€

Grützwurst und Möpkenbrot

Hausmacher Blutwurst im Ring

1 Ganzes

1 Ganze

1,99€

2,29€

Donnerstag bis Samstag

 

Oberschalen Rouladen vom Galloway Rind 1kg 14,99€
Zartes dickes Roastbeef vom Galloway Rind 1kg 19,99€
Kalbschnitzel aus der Oberschale, Premiumqualität 100g 2,79€
Magerer zarter Schweinerücken aus eigener Schlachtung 1kg 6,99€
Hohe Rippe und Beinscheibe 1kg 4,98€
Kalbsleberwurst aus frischer Kalbsleber mit Sahne verfeinert 100g 0,98€
Hausgemachte leckere Sommerwurst 100g 1,49€
Schwarzwälder Kernschinken, naturgeräuchert-geschnitten 100g 1,49€
Bajonner Natur Hinterkochschinken- geschnitten 100g 1,29€
Hamburger gekochte Zwiebelmettwurst 100g 0,79€
Mortadella mit verschiedenen Würzungen 100g 0,79€
     
     

Für den Urlaub zum Mitnehmen:

Delikatess Bauernleberwurst

Hausmacher Leberwurst

Schinkenrotwurst

Leberwurst

je Wurst nur 1,89€

 

Jagdwurst

Schinkenwurst

Kümmelschwartemagen

Lunch Meat

Frühstücksfleisch

je Wurst nur 2,95€


 

Sommergrillen mit Grillspezialitäten von Ihrem "Grillmeister" Stolzenhoff

 

Stolzenhoff´s leckere Rostbratwurst                                10 Stk.  6,99 €

Nackensteaks mit dem leckeren Spießbraten-

gewürz                                                                       100g  0,79 €

Gefüllte Hähnchenbrust, orientalisch                         100g  0,99 €

Zarte Rock´n´Roller aus der Rinderober-

schale                                                                       100g   1,39 €

Pikante Brambauer Currywurst                               100g  0,75 €

Rib Eye Steaks, Dry Aged gereift                              100g  2,79 €

Zarte Grillkotelettes vom Duroc Schwein                   100g  0,69 €


 

Wir halten täglich frische hausgemachte Salate für Sie

bereit

 

   
     

Grillschinken mit leckerer Bratensoße, Kartoffelgratin mit Krautsalat für 10 Personen nur 79,00 €

   
 

Das Pulled Pork Buffet                                             ab 10 Personen

WARMER BUFFETTEIL

  • Würzig eingelegtes Pulled Pork, das bei Niedrigtemperatur gegart und anschließend gezupft wird

TOPPINGS

  • Herzhafter Weißkrautsalat mit grünen Paprikastreifen
  • Coleslaw, amerikanischer Weißkrautsalat mit geraspelten Karotten und Sahne abgerundet
  • In Scheiben geschnittene Schlangengurken
  • Sonnengereifte Tomatenscheiben

BROT UND DIPS

  • Aus Weizenmehl gebackene Teigtaschen

ZUM SELBSTBELEGEN    

 

                                                                   statt p.P. 15,99 €

                                                                   nur p. P    14,90 €

zzgl. 1 Kontaktgrill

   

Schöner Abend mit den Freunden                                       ab 12 Personen

SALATVARIATIONEN

  • Kartoffelsalat „Pesto rosso“ mit getrockneten Tomaten und einer mediterranen Vinaigrette
  • Mediterraner Grillsalat mit Tomaten, Gurken, Feta, Oliven und Rucola

WARMER BUFFETTEIL

  • Waliser Schweinefilet, vor Ort tranchiert, mit einer Sherry-Schalotten-Sauce
  • Mediterrane Poulardenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten und Oliven, dazu eine leichte Tomaten-

Mozzarella-Sauce

  • Kartoffelgratin, cremiges Gratin mit Sahne und herzhaftem Käse überbacken
  • Feine Bandnudeln in Butter geschwenkt
  • Farbenfrohe Gemüsevariation mit Romanesco, Rustica

Möhren und Speckbohnen, dazu Sauce Hollandaise

DESSERT

  • Panna cotta mit einem fruchtigen Himbeerpüree
  • Frischer Obstsalat mit Bourbon-Vanillesauce

BROT UND DIPS

  • Zusätzlich reichen wir Brötchenkonfekt, Ciabatta mit

Butter und einer Oliven-Basilikum-Creme                                                           statt p.P  23,99 €

                                                                    nur 21,99 €                                                           

   
 



                    

   

 

 

 

 

   
     
     
     
     
     

 

 

 

   
   

 

 

   
 

 


12 Gute Gründe

 

STOLZENHOFF’S SCHWEINEFLEISCH - Die Schweine stammen von Bauer Markus Wiesmann aus Selm.

Hier werden die Tiere artgerecht gehalten und mit Naturprodukten gefüttert.

Diese Art der Zucht spiegelt sich direkt in der Qualität des Fleisches wider.

STOLZENHOFF’S RINDFLEISCH - Unser Rindfleisch stammt von freilaufenden Rindern aus der Region Lüdinghausen. Die Rinder werden mit Naturprodukten gefüttert. Als große Spezialität unseres Hauses gilt das selbstgereifte dry aged Fleisch, das durch den Reifeprozess eine nussige und buttrige Note erhält.

ALLERGENE - Da vom Schwein im Stall, dem Rind auf der Weide bis hin zum kompletten Menü bzw. Buffet

alles aus eigener Herstellung stammt, können wir individuell auf Lebensmittelunverträglichkeiten

(Gluten, Laktose und andere) eingehen.

SAUCEN/SUPPEN - Bei der Herstellung unserer Saucen und Suppen steht die Qualität im Vordergrund.

Diese werden immer frisch gekocht und reduziert. Ein Saucenansatz kocht bei uns im

Schnitt 48 Stunden, um alle Aromastoffe freizusetzen und den Geschmack zu konzentrieren.

Glutamate und „Zaubertüten“ aus der Industrie verwenden wir grundsätzlich nicht.

STOLZENHOFF’S MEISTERKONDITOREI - Wir führen neben der Meisterfleischerei auch eine hauseigene Meisterkonditorei. Hier werden Hochzeits-, Themen- & Fototorten sowie Petit Fours, Cupcakes und Cake-Pops

als auch Pralinen aus besten Zutaten in phantasievoller Handarbeit täglich frisch gefertigt.

FISCH - Die frischen Lachsforellen erhalten wir vom Angelhof Schulte-Sienbeck aus Waltrop.

Unseren Frischfisch erhalten wir von der Fischmanufaktur der Deutschen See.

Die Zusammenstellung und Verzierung der Edelfischplatten erfolgt in unserer Feinkostküche.

STOLZENHOFF’S MEISTERPRODUKTE - In unserer Meisterfleischerei in Lünen wird unter besten Hygienestandards

das Fleisch zerlegt und zu edlen Wurstwaren, Fleisch- und Schinkenspezialitäten verarbeitet. Viele Produkte sind international und national vielfach prämiert. Um diese Qualität zu erreichen, züchten wir unseren Edelschimmel in unseren Reiferäumen selbst.

STOLZENHOFF’S MEISTERKÜCHE - In der warmen Meisterküche zaubern insgesamt 17 Köche nach nationaler und internationaler Kochkunst beste Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte - natürlich alles aus frischen Zutaten.

STOLZENHOFF’S PÂTISSERIE - Unsere hauseigene Pâtisserie arbeitet ausschließlich mit hochwertigen Zutaten -Mousse au Chocolat aus geschmolzener Edelschokolade und frischer Sahne, erfrischende Fruchtdesserts aus frisch püriertem Obst und Fruchtmark, intensiver Vanillegeschmack aus hochwertigen Tonkabohnen. Wir verzichten auf Kakaopulver und Fertigmischungen.

STOLZENHOFF’S FEINKOSTKÜCHE - In unserer Feinkostküche werden täglich frische Salate aus frischem Obst und Gemüse hergestellt. Konservierungsstoffe kommen bei uns selbstverständlich nicht zum Einsatz. Weiterhin werden hier viele verschiedene Dekorationen für die kalten Leckereien geschnitten, geschnitzt und gesteckt.

STOLZENHOFF’S VEGETARISCHE / VEGANE KÜCHE - Auch das leibliche Wohl der Vegetarier und Veganer

liegt uns am Herzen. Durch unsere jahrelange Erfahrung in der vegetarischen und veganen Küche ist es leicht, auch hier kulinarisch zu überzeugen. Gerne können wir Ihnen vegetarische und vegane Speisen in Ihrem Menü oder Buffet anbieten.

STOLZENHOFF’S TEAM - Dank jahrelanger Erfahrung und einem kompetenten Team aus professionellen Eventleitern, engagierten Servicekräften, geschulten Logistikern und ausgebildeten Veranstaltungskaufleuten sowie dem Blick für Details

und Feinheiten sind wir von A-Z fest an Ihrer Seite und sorgen für einen harmonischen und stressfreien Ablauf Ihrer Feier.

                                                  

 

 

 

   
 

Wir wünschen allen unseren Kunden, Freunden und Bekannten ein frohes und erholsames Pfingstfest 2018

Euer Helmut Stolzenhoff mit Familie und Mitarbeitern

 

   
     
   
 

Alle Angaben ohne Gewähr.


Unser Premium-Qualitätsfleisch beziehen wir ausschließlich von kontrollierten Bauern aus dem Münsterland und von Bauer Goertz aus Lünen.

Alle Wurst,- Salami-, Pasteten- und Schinkenspezialitäten, ausgenommen Parma- und Serranoschinken, sind aus eigener Herstellung und werden
täglich frisch in Lünen-Brambauer produziert.
Unser Konditorenteam backt Torten und Kuchen mit besten Zutaten.

Nach Ihren Vorstellungen und Wünschen fertigen wir für Sie Präsentkörbe
und Geschenkboxen.

Dafür garantiere ich mit meinem Namen
Euer Helmut Stolzenhoff sen.

Feiern Sie in unseren neu gestalteten Sälen Ihre ganz persönliche Feier.
Wir veranstalten jedes Fest individuell nach Ihren Wünschen und das
alles zu einem Festpreis!

Infos erhalten Sie von unseren Fachberatern
unter der Ruf-Nr. 0231-42786-0.