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Angebote,

18. bis 23. Februar 2019

 

Montag bis Mittwoch

Schlachtfrisches, mageres Bauchfleisch ohne Knochen 1 kg 4,49€
Kassler Rippspeer, frisch aus dem Rausch 1 kg 3,99€
Gehacktes halb und halb, stets frisch durchgedreht 1 kg 4,49€
Cordon Bleu vom Schweinelachs, pfannenfertig 100 g 0,79€
Schlachtfrische Schweineleber am Stück 1 kg 2,59€
Hausmacher Naturaufschnitt 100 g 0,79€
Hausmacher Blutwurst im Ring Stück 2,45€
Mortadella mit verschiedenen Würzungen 100 g 0,79€
Leckere grobe Gutsherrenleberwurst 100 g 0,98€ 

Feine und grobe Mettwürstchen

Cervelatwurst und Schinkenplockwurst, geschnitten

1 kg

100 g

4,59€

1,39€

Donnerstag bis Samstag

 

 Kalbsschnitzel aus der Oberschale  100 g 2,79€ 
 Zarter Rinderkeulenbraten, 28 Tage gereift  1 kg  13,99€ 
 Rinderkeulengulasch, handgeschnitten  1 kg  12,99€ 
 Zarter, magerer Schweinenussbraten  1 kg  4,99€ 
 Frische Putenoberkeule vom Geflügelhof Zierau  1 kg  4,49€ 
 Original Wildpreiselbeerleberwurst  100 g 0,98€ 
 Westf. Kohlwurst, ideal für jeden Eintopf  100 g 0,69€ 
 Wiener Würstchen im zarten Saitling  100 g 0,98€ 
 Leckere Hirschsalami, geschnitten  100 g 1,69€ 
 Westf. Luftgetrockneter Spaltschinken, geschnitten  100 g 1,49€ 
 Ofenfrischer Schweinebratenaufschnitt  100 g 1,19€ 
     
     

 

Kesselfrische hausmacher Würste

Leberrotwurst, Bauernleberwurst, Schinkenrotwurst, delikatess und hausmacher Leberwurst

Stück 1,79 €

 

Jagdwurst, Schinkenwurst, Kümmelschwartemagen, Lunch Meat

und Frühstücksfleisch

Stück 2,99 €

 

 

   

 

   

12 Gute Gründe

 

STOLZENHOFF’S SCHWEINEFLEISCH - Die Schweine stammen von Bauer Markus Wiesmann aus Selm.

Hier werden die Tiere artgerecht gehalten und mit Naturprodukten gefüttert.

Diese Art der Zucht spiegelt sich direkt in der Qualität des Fleisches wider.

STOLZENHOFF’S RINDFLEISCH - Unser Rindfleisch stammt von freilaufenden Rindern aus der Region Lüdinghausen. Die Rinder werden mit Naturprodukten gefüttert. Als große Spezialität unseres Hauses gilt das selbstgereifte dry aged Fleisch, das durch den Reifeprozess eine nussige und buttrige Note erhält.

ALLERGENE - Da vom Schwein im Stall, dem Rind auf der Weide bis hin zum kompletten Menü bzw. Buffet

alles aus eigener Herstellung stammt, können wir individuell auf Lebensmittelunverträglichkeiten

(Gluten, Laktose und andere) eingehen.

SAUCEN/SUPPEN - Bei der Herstellung unserer Saucen und Suppen steht die Qualität im Vordergrund.

Diese werden immer frisch gekocht und reduziert. Ein Saucenansatz kocht bei uns im

Schnitt 48 Stunden, um alle Aromastoffe freizusetzen und den Geschmack zu konzentrieren.

Glutamate und „Zaubertüten“ aus der Industrie verwenden wir grundsätzlich nicht.

STOLZENHOFF’S MEISTERKONDITOREI - Wir führen neben der Meisterfleischerei auch eine hauseigene Meisterkonditorei. Hier werden Hochzeits-, Themen- & Fototorten sowie Petit Fours, Cupcakes und Cake-Pops

als auch Pralinen aus besten Zutaten in phantasievoller Handarbeit täglich frisch gefertigt.

FISCH - Die frischen Lachsforellen erhalten wir vom Angelhof Schulte-Sienbeck aus Waltrop.

Unseren Frischfisch erhalten wir von der Fischmanufaktur der Deutschen See.

Die Zusammenstellung und Verzierung der Edelfischplatten erfolgt in unserer Feinkostküche.

STOLZENHOFF’S MEISTERPRODUKTE - In unserer Meisterfleischerei in Lünen wird unter besten Hygienestandards

das Fleisch zerlegt und zu edlen Wurstwaren, Fleisch- und Schinkenspezialitäten verarbeitet. Viele Produkte sind international und national vielfach prämiert. Um diese Qualität zu erreichen, züchten wir unseren Edelschimmel in unseren Reiferäumen selbst.

STOLZENHOFF’S MEISTERKÜCHE - In der warmen Meisterküche zaubern insgesamt 17 Köche nach nationaler und internationaler Kochkunst beste Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte - natürlich alles aus frischen Zutaten.

STOLZENHOFF’S PÂTISSERIE - Unsere hauseigene Pâtisserie arbeitet ausschließlich mit hochwertigen Zutaten -Mousse au Chocolat aus geschmolzener Edelschokolade und frischer Sahne, erfrischende Fruchtdesserts aus frisch püriertem Obst und Fruchtmark, intensiver Vanillegeschmack aus hochwertigen Tonkabohnen. Wir verzichten auf Kakaopulver und Fertigmischungen.

STOLZENHOFF’S FEINKOSTKÜCHE - In unserer Feinkostküche werden täglich frische Salate aus frischem Obst und Gemüse hergestellt. Konservierungsstoffe kommen bei uns selbstverständlich nicht zum Einsatz. Weiterhin werden hier viele verschiedene Dekorationen für die kalten Leckereien geschnitten, geschnitzt und gesteckt.

STOLZENHOFF’S VEGETARISCHE / VEGANE KÜCHE - Auch das leibliche Wohl der Vegetarier und Veganer

liegt uns am Herzen. Durch unsere jahrelange Erfahrung in der vegetarischen und veganen Küche ist es leicht, auch hier kulinarisch zu überzeugen. Gerne können wir Ihnen vegetarische und vegane Speisen in Ihrem Menü oder Buffet anbieten.

STOLZENHOFF’S TEAM - Dank jahrelanger Erfahrung und einem kompetenten Team aus professionellen Eventleitern, engagierten Servicekräften, geschulten Logistikern und ausgebildeten Veranstaltungskaufleuten sowie dem Blick für Details

und Feinheiten sind wir von A-Z fest an Ihrer Seite und sorgen für einen harmonischen und stressfreien Ablauf Ihrer Feier.

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Das Schinkenessen                              

Grillschinken mit einer Bratensauce dazu Kartoffelgratin und Krautsalat                       

ab 10 Personen nur 79,00 €

 

GRÜNKOHLBUFFET                                                                                            

Herzhafter Grünkohl mit Löwen-Senf verfeinert, dazu mild geräucherter Kasseler Braten,

Hausgemachte Mettwürstchen - aus dem Rauch im Salzwasser gekocht

Goldbraune Bratkartoffeln mit durchwachsenem Speck und

Zwiebeln, heimische Salzkartoffeln „nach Hausfrauenart“ und einem Dessert nach Wahl

ab 10 Personen à 12,90 €

 

 

Das Spießbratenbuffet                                                                ab 15 Personen

Warmer Buffetteil:

Schwertbraten mit Zwiebelsoße, Jägerbraten in Jägersoße, Balkanbraten in Balkansauce, Kartoffelgratin mit Sahne und Käse überbacken, Speckbratkartoffeln

Kalter Buffetteil:

Mettschweinchen mit Zwiebelringen, Schmalz, Hacksteaks mit Sauergemüse,

Party Mettwürstchen mit Senf

Salatvariationen:

Pellkartoffelsalat, Nudelsalat, Weißkrautsalat mit grünen Paprikastreifen

Brot und Dips:

Zu den Speisen reichen wir einen Brot-Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter

statt 14,90 € nur 13,90 € pro Person

 
 

Schöner Abend mit der Familie                                                   ab 12 Personen

Salatvariationen: Kartoffelsalat “Pesto Rosso“ mit getrockneten Tomaten, Lauchsalat mit

Apfel und Mandarine, Mediterraner Grillsalat mit Feta und Olive

Warmer Buffetteil:

Waliser Schweinefilet mit Sherry-Schalotten Sauce, Mediterrane Pouladenbrust gefüllt mit

getrockneten Tomaten und Oliven dazu Tomaten-Mozzarellasauce, Cremiges Kartoffelgratin,

Bandnudeln, Farbenfrohe Gemüsevariation mit Romanesco, Rustica Möhren und Speckbohnen

Dessert:

Panna Cotta mit Himbeertopping, Frischer Obstsalat mit Vanillesauce

dazu reichen wir einen gemischten Brotkorb mit Butter und Oliven-Basilikum-Creme

statt 23,50 € nur 21,90 €

 


                                                                                     

 

 

 

   
 

Wir wünschen allen unseren Kunden, Freunden und Bekannten ein frohes und erholsames Pfingstfest 2018

Euer Helmut Stolzenhoff mit Familie und Mitarbeitern

 

   
     
   
 

Alle Angaben ohne Gewähr.


Unser Premium-Qualitätsfleisch beziehen wir ausschließlich von kontrollierten Bauern aus dem Münsterland und von Bauer Goertz aus Lünen.

Alle Wurst,- Salami-, Pasteten- und Schinkenspezialitäten, ausgenommen Parma- und Serranoschinken, sind aus eigener Herstellung und werden
täglich frisch in Lünen-Brambauer produziert.
Unser Konditorenteam backt Torten und Kuchen mit besten Zutaten.

Nach Ihren Vorstellungen und Wünschen fertigen wir für Sie Präsentkörbe
und Geschenkboxen.

Dafür garantiere ich mit meinem Namen
Euer Helmut Stolzenhoff sen.

Feiern Sie in unseren neu gestalteten Sälen Ihre ganz persönliche Feier.
Wir veranstalten jedes Fest individuell nach Ihren Wünschen und das
alles zu einem Festpreis!

Infos erhalten Sie von unseren Fachberatern
unter der Ruf-Nr. 0231-42786-0.